很多学生在向外国朋友介绍菜肴的时候，那些外国人都会问这些菜肴的原料是什么，那么菜肴原料用英语怎么说呢？这里我给大家总结好了。
菜肴原料 food raw materials
牛肉 beef
牛仔肉 veal
猪肉 pork
火腿 ham
香肠 sausage
腰子 kidney
肝 liver
肚，肠，内脏 tripe
舌 tongue
肉丸 肉丁 肉片 meat （balls ，slices ，dices）
碎肉 minced meat
肉丝 shredded meat
鱼片 ，里脊 fillet
羊肉 mutton
童子鸡 baby chicken
母鸡 hen
公鸡 cock
火鸡 Turkey
鸭 duck
鸽 pigeon
乳鸽 baby pigeon
鹅 goose
虾米 dried shrimp
鱼 fish
黄鱼 yellow fish；croaker
鲳鱼 pomfret
鲭鱼 mackerel
马鲛鱼 Spanish mackerel
墨鱼 cuttle fish
鱿鱼 squid
鲤鱼 carp
青鱼 black carp
草青鱼 grass carp
鲫鱼 silver carp ；crucian
银鱼 White bait ；silver fish
鲨鱼 shark
鱼翅 shark's fin
咸肉 ，熏猪肉 bacon
海鳗 marine eel ；conger pike
带鱼 hair tail fish ；belt fish
甲鱼 turtle
鲍鱼 abalone
桂鱼 Mandarin
蟹 carb
河蟹 River carb
梭子蟹 sea carb
对虾 prawn
河虾 shrimp
大虾 scamp
虾仁 shelled shrimp
龙虾 lobster
文蛤 clam
海瓜子 baby clam
海蜇 jelly fish ；sea blubber
海蜇头 jelly head
海参（有刺） trepang ；sea cucumber
海参（光滑） sea slug
蛋 egg
燕窝 edible bird's nest ；swallow nest
熊掌 bear's paw
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