目前，世界人均年消费乳制品100千克，而我国只有6千克，不足世界平均水平的十分之一，这与我国人民饮食习惯及对牛奶的认识有关。为此，我们展开了一次调查。调查的对象主要是身边同学的父母及自己的一些邻居和亲戚（附：问卷），虽不能代表全部，但也能从一定程度上说明问题。调查结果显示，在过去，有80%的家庭没有经常喝牛奶的习惯，20%的家庭甚至从来都不喝牛奶。只有20%的家庭有喝牛奶的习惯。有许多家庭表示，他们只有在孩子的婴幼儿时代，才把牛奶作为孩子的主食，稍大后便不再强调喝牛奶。对于“你用什么办法来为孩子补充营养”这个问题，60%的家长选择购买昂贵的营养保健品，75%的家长选择购买一些高级的食品；只有不足10%的家长选择为孩子每日送上一杯奶。这些主要都源于对牛奶营养认识的缺乏。在对"你知道牛奶的营养价值吗？"的回答中，30%"不知道"；60%"知道一点"；只有10%"知道"。
相关阅读：纯植物护肤品排行榜 白术的美容功效 白糖的功效与作用
www.lexue88.com
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
研究表明，牛奶具有一定的抗龋作用。这是由于牛奶中含有较低的乳糖、较高浓度的钙磷而具有抗脱矿作用，故可减少患龋齿的机会。牛奶中的蛋白质可以使致龋的关键性物质葡聚糖的合成减少，故也可减少患龋齿的机会。
牛奶中含有4％的乳糖，乳糖的致龋性很低，但少量多次进食含乳糖的食物后，口腔菌群可能发生适应性变化而可能产生龋齿。所以，在唾液分泌不足的情况下（如口干患者）、按需喂养的婴儿，每天吃奶次数增加的情况下口内产酸增加，有可能产生龋齿。对此，可在饮用牛奶后漱口或喂点白开水，并且纠正睡眠时含着奶瓶吃奶等不良习惯，就可减少牛奶中乳酸的致龋机会。
早期牙周炎患者，在进行定期牙周治疗的同时，每天早晚叩齿，每天坚持饮用牛奶，可以减轻牙齿松动，延缓牙周炎的进程。
相关阅读： 白糖洗脸能去痘印吗 啤酒洗头正确方法 fancl卸妆油价格
www.lexue88.com
6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
在功能上，乳制品市场上概念迭出，有特浓奶、高钙奶，OMP奶等。举例来说，OMP是牛奶中微量存在的一种天然活性蛋白，它能增强骨密度、延缓骨骼衰老。南庆贤表示，功能牛奶是今后的发展趋势，鼓励大家喝。
根据含脂量的不同，牛奶还分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。洛丽斯博士推荐，低脂或脱脂牛奶特别适合需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用，可降低罹患心脏病的风险。不过，2 岁之下婴儿脑部的发育需要额外脂肪，应该喝全脂牛奶。
英国研究人员近来表明，喝牛奶可能会降低患心脏疾患的风险，甚至可以预防心脏病。研究对6000名男性进行调查，发现每天喝牛奶超过150毫升的人比那些少于这个量的人死于心脏病的可能性低8％，另外，包括死于癌症、中风等的风险比率均低10％。但是，曾有因牛奶中的饱和脂肪造成高血脂症，使得一些人不敢喝牛奶，这一研究否定了原来的观点。牛奶中的其它成分能抵抗饱和脂肪，平衡其带来的负面影响。因此，喝牛奶有益于身体健康。
相关阅读：吃什么美白全身皮肤 白术的功效与作用简介 染发步骤
www.lexue88.com
7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
适宜伤口愈合的营养素
锌：缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。
脂肪：脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
蛋白质：饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
维生素A：能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。
维生素C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、新鲜辣椒是维生素C的宝库
1．将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。
2．增加维生素C的摄入量可以在一定程度上预防老年动脉硬化、促进铁吸收、增强机体的抗病能力、促进伤口愈合,也有助...在我们日常生活中,含有维生素C的食物有许多。比如新鲜的蔬菜和水果:像蔬菜中有辣椒、菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等...
3．芦荟肥厚的叶片中含有丰富的胶粘液体,这种胶粘液体具有防治溃疡,促进伤口愈合,刺激细胞生长和止血的作用。
4.口服维生素E，维生素C都有利于伤口愈合，经济条件允许的话，还可以吃“胶原蛋白”，它对伤口愈合帮助也特别大。
适宜伤口愈合的食物
锌：缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。
脂肪：脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
蛋白质：饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
维生素A：能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。
维生素C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、辣椒是维生素C的宝库
相关阅读： 用白醋洗脸的副作用 转基因食品的利与弊 白醋洗脸的方法 国内化妆品品牌排名
www.lexue88.com
13、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
美国哈佛大学医学院的研究人员综合分析了人们每日对牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含丰富钙质的食品摄入情况，结果发现，钙的摄取量可能与结肠癌的患病率有关。研究显示，每日饮用250毫升以上牛奶的人，其患结肠癌的几率要比几乎不喝牛奶的人少15%左右。而相比之下，奶酪、酸奶这一作用就不很明显。
常喝牛奶可能有助于减少结肠癌的患病率。但并不是说牛奶喝得越多就越好。研究发现，当一个人每天喝3大杯（总共1升左右）牛奶时，则不会给健康带来什么益处，因为过量的钙质还可能导致前列腺癌。
据英国一份研究指出：牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪则具有致癌作用。常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生；而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。
牛奶的维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退，并刺激人体抗肿瘤的免疫系统；维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成，并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响；钙能改变结肠粘膜的增殖，降低结肠癌的发生。牛奶中的脂肪含量是致癌的决定因素，全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的四倍，牛奶中的脂肪属动物脂肪，脂肪可提供热量，热量、动物脂肪的大量摄入与乳腺癌、结直肠癌、肺癌、前列腺癌、宫颈癌、子宫内膜癌有关。
美国科学家最近在调查50万人食用奶制品的情况时发现，常喝牛奶可能有助于减少结肠癌的患病率。
但这并不是说牛奶喝得越多就越好。研究同样发现，当一个人每天喝3大杯（总共1升左右）牛奶时，则不会给健康带来什么益处，因为过量的钙质还可能导致前列腺癌。据英国《新科学家》杂志网站近日介绍，钙质与人体许多机制密切相关，因此在对钙质最佳摄取量定出标准之前，要对身体各个方面进行综合考虑。
相关阅读：绞股蓝茶的喝法 香菜的营养价值与功效作用 香菜的吃法
，喝牛奶的好处有哪些？tag: 牛奶 ， 生活窍门，生活窍门大全，生活常识 - 生活窍门