(五)葡萄球菌 主要是由能产生血浆凝固酸的金黄色葡萄球菌引起，少数可由表皮(白色)葡萄球菌引起。该菌为革兰氏阳性，不形成芽胞，无荚膜。在乳类、肉类食物中极易繁殖，在剩饭菜中亦易生长，在30℃经1小时后即可产生耐热性很强的外毒素(肠毒素 enterotoxin)，此种毒素属于一种低分子量可溶性蛋白质，可分5个血清型(A、B、C、D、E)，其中以A型引起食物中毒最多见，B、C型次之。此菌污染食物后，在37℃经6～12小时繁殖而产生肠毒素。此毒素对热的抵抗力很强，经加热煮沸30分钟仍能致病。常因带菌炊事人员的鼻咽部粘膜或手指污染食物致病。
(六)产气荚膜杆菌(clostridium perfringens)又名魏氏杆菌(cl，wilchil)为厌氧革兰氏阳性粗大芽胞杆菌，常单独、成双或短链状排列，芽胞常位于次极端;在体内形成荚膜，无鞭毛，不活动。芽胞体外抵抗力极强，能在110℃存活1～4小时，能分泌强烈的外毒素，依毒素性质可分六型(A、B、C、D、E、F)，引起食物中毒者主要是A型和F型，其中以A型(能产生肠毒素)为多，C及F型偶可引起出血坏死性肠炎。本病在自然界分布较广，污水、垃圾、土壤、人和动物的粪便、昆虫以及食品等均可检出。致病食物由于存放较久或加热不足，细菌大量繁殖，产生毒素引起中毒。
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针灸(葡萄球菌食物中毒)
(一)取穴
常用穴：内关、中脘、足三里。
备用穴：腹泻加天枢;血压下降、四肢厥冷加神阙;转筋加承山。
(二)治法
一般取常用穴，据症情加备用穴。进针得气后，泻法运针1分钟，强度宜适当增强，留针20～30分钟。留
食物中毒引起腹痛、腹泻针期间每隔5～10分钟运针1次，待症情减轻后出针。神阙采用隔盐灸或以艾卷雀啄法熏灸，据病情轻重灸15分钟～1小时。
(三)疗效评价
用上法共治116例，全部治愈。大多数患者在刺灸10～30分钟内恢复，少数在两小时内恢复(2～3)。
刺血(之一：葡萄球菌食物中毒)
(一)取穴
常用穴：金津、玉液、委中。
备用穴：大椎、足三里、神阙。
(二)治法
常用三穴，均以三棱针放血。证属寒者(面白肢冷，腹痛喜暖)加足三里，用热补法，神阙隔姜(或盐或蒜)艾灸3壮;证属热者(面赤口渴，腹痛无汗)加大椎，用泻法，足三里凉泻，灸神阙，法同上。
(三)疗效评价
共治301例，除5例因宿有它疾转院，余均获痊愈。绝大多数患者针灸后在15～30分钟内缓解，一般于3小时后症状消失(4)。
刺血(之二：嗜盐菌食物中毒)
(一)取穴
常用穴：中冲、少商。
备用穴：神阙、水分、阴交、肓俞、足三里。
(二)治法
先以三棱针点刺双侧中冲、少商，使之充分出血，达到血色由暗紫变淡红为度。重症者加刺水分、阴交及双侧肓俞，点刺深度0.25～1.0毫米(1～4分)，然后即在此四穴(包括神阙穴在内)以大型火罐拔罐，待神阙穴充血如红桃状，脐周四穴血流成线条状便可起罐。发生休克者，配足三里，以直径0.7～0.9毫米的粗针深刺，深度1.25～2.5毫米(5分～1寸);或肌内注射阿托品0.5～1.0毫克;并在腰腹部作热敷。
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