教你夏季如何存放面粉保存面粉的方法

夏季雨水多、气温高、湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，发生霉变。因此，使用塑料袋密封存放，使面粉与空气隔绝，能防止反潮发霉，也不易生虫。

或者大保鲜盒装面粉，每次少买，尽快用完，尤其是夏天，不能存太多面粉． 冷冻保存面粉可以保存很长时间，用前取出回温即可，不大会影响品质的．

保存面粉具体要求：

面粉的保管要求做到清洁、干燥、无虫、无异味。

1、通风良好。面粉有呼吸作用，所以必须空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、保持干爽。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度。储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快，同样也会缩短面粉的保质期。面粉储存理想温度为18℃-24℃。

4、环境洁净。环境洁净可减少害虫的滋生、微生物的繁殖，进而减少面粉受污染的机会。

5、没有异味。面粉会在空气中吸收及储藏气味，所以储存面粉的周围环境不能有异味。

6、离墙离地。为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染，在存放面粉时要做到离墙离地。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺易造成污染。

另外，不少消费者习惯把面粉装在布口袋里，夏季很容易吸潮结块，发生霉变、生虫。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，既不反潮发霉，也不易生虫，便于面粉安全度夏。但是已经受潮的面粉就不要再往塑料袋里放了。面粉一旦结块成团，一般可在弱阳光下晒一个小时，换一下面袋，用筛子筛一下，把结块的面粉搓散，摊开凉干后，装入能密闭的坛子内存放。

夏天怎样保管食用油

夏天为了防止食用油变质，可采取以下措施：

(1)合理地选择储存食用油的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径;油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。

(2)密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。

(3)食用油储存温度10—15摄氏度最好，一般不应超过25摄氏度，不应含有水分，往油中加入40：1的热油可用于吸收水分。当然，夏季食用油最好边买边用。

大米应该怎样贮存

大米不宜存放在厨房内及炉灶旁;不宜靠墙着地，通常要放在垫板上;不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存。盛米容器在装米前，先用纸点火将容器烘干消毒，也可在容器内放几片干螃蟹壳、甲鱼壳或大蒜头，可防止受潮霉变生虫。