孕期的健康饮食
所有妈妈的目标都是生出一个健康开心的婴儿。在怀孕期间注意你的饮食有助于这个目标的实现。同时，你也在养成一些终生的健康饮食习惯。这些习惯会让你保持活力，让你在孩子出生以后很长一段时间都能享受你的家庭生活。
从基础做起
遵循加拿大吃得好食物指导中心的建议，为健康的怀孕打下基础：
四种食物类型中，每天都在每一类食物中选择不同的食物。
着重于高品质的食物，富含孕妇所需营养的食物，例如全麦产品，蔬菜和水果，低脂牛奶产品，瘦肉和其它低脂肪肉类。
少吃那些没有营养而且高脂肪，高盐分，高糖分或者高咖啡因的食物。
喝足够多的水，当你怀孕的时候你需要更多的水。
补充你额外所需的营养：在怀孕期间，妇女所需的铁，钙和叶酸会增加。每天要认真选择这些营养的可靠的来源。
获取足够的铁质
铁质有助于把氧运输到你的婴儿的体内。铁质也是婴儿血液系统和大脑系统发育的基础。富含铁质的食物包括红肉，海鲜，干水果，铁强化谷物和意大利面，深绿色绿叶蔬菜和豆类(干豆，豌豆和小扁豆)。
当你吃蔬菜，水果和谷物的时候，也要吃富含维他命C的食物，这有助于你的身体吸收这些植物性食物里的铁质。
铁质缺乏(贫血症)是一种在怀孕期间非常严重而又比较常见的问题。你的医生可能会建议你补充铁质以保证你获取足够的铁质。
获取足够的钙质
钙质帮助我们建造了坚固而健康的骨头和牙齿。
每天坚持摄入三到四份牛奶产品(牛奶，芝士或酸奶)或者强化大豆饮料，以满足你不断增长的需求。
芝士是你怀孕期间钙质，蛋白质和其它所需的营养的一个很好的来源。但是，怀孕的妇女看一下芝士上的标签是很重要的，这样可以保证用于制造芝士的牛奶已经经过了巴氏法灭菌了。加拿大卫生部建议怀孕的妇女不要吃没有经过灭菌的芝士。虽然艾博塔省买的大部分芝士是安全的，但是最好还是确认成份标签明确显示牛奶已经经过消毒。
获取足够的叶酸
叶酸是一种维他命，它是怀孕出奇婴儿大脑和脊髓发育所需的基本物质。
正在怀孕或者打算怀孕的妇女需要每天补充叶酸。
叶酸可以在这些食物上找到：深色绿叶植物，椰菜，干豌豆，橙和橙汁，还有面包，谷类和强化面粉做的意大利面。
www.lexue88.com
应对孕期反应
孕期反应(例如感到恶心，甚至呕吐)是一种常见的问题，超过半数的妇女在怀孕的时候都会有这种反应。
如果你有孕期反应，可以尝试一下这些方法：
有规律性的饮食，这样可以确保孕妇不会过度的饥饿。
让一个家庭成员或者朋友帮忙煮饭，孕妇应该远离厨房，这样可以避免闻到煮食的味道。
吃冷的东西。
在餐间喝东西，而不要在吃饭的时候喝。
避免高脂肪和辛辣的食物。
一睡醒就吃饼干或者干面包。
每天无论你要去哪里都要给自己充分的时间慢慢的起来。
www.lexue88.com
充分的休息
聪明的对待体重增加
体重增加对于一个健康的怀孕来说是很正常而且重要的。你怀孕的时候你会比以前吃的多，但是要注意“你是在为两个人吃饭”的说法是不正确的。
体重增加的太少或者太多对你和你的小孩来说都是有害的，所以你需要知道体重增加的知道方针。
要找到体重增加的目标，首先要确定你的怀孕前体重指数(BMI)。使用加拿大卫生部体重指数工具来确定你的BMI。
怀孕前有着健康体重的妇女(BMI在18.5到24.9之间)应该增重11.5到16公斤(25到35磅)、
怀孕前体重过轻的妇女(BMI<18.5)应该增加12.5到18公斤(24到40磅)。
怀孕前超重的妇女(BMI>24.9)应该增重7到11.5公斤(15到25磅)。
青少年或者妇女怀有双胞胎，三胞胎或者更多胞胎，需要特殊的体重增加量。她们应该问一下医生的个人意见。
你要在整个怀孕期间慢慢的增加体重：
第一个三个月每周增重1到3.5公斤(2到8磅)。
第二和第三个三个月每周增重0.3公斤(0.5磅)。
总结
怀孕要把健康饮食放在首位。有意识的选择高品质，富含营养的食物，这些食物应该是铁质，钙质和叶酸的来源。要聪明的对待体重的增加。利用人生的这一段特殊时期，为你小孩的出生与积极和充满活力的生活方式打下基础。
www.lexue88.com
猪肝拌菠菜
此菜含有丰富的优质蛋白质及易被人体吸收利用的铁、钙、锌等矿物质，并含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B12、叶酸，孕妇多食可增加铁含量，预防妊娠中、晚期贫血。
原料：
熟猪肝150克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，酱油、醋、味精、盐、蒜泥、香油各适量。
制作：
1、将猪肝切成小薄片，海米用温水浸泡好。
2、将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出，再放入凉开水中投凉，控净水;将香菜择洗干净，切成2厘米长的段。
3、将菠菜放在盘内，上面放上猪肝片、香菜段、海米。
4、取一碗，放入盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油，兑成调味汁，浇在菜上即成。
5、注意兑成的调味汁不要过咸、过酸，要咸酸适中，否则菜就失去了清香。
特点：
此菜清淡，鲜香，适口。
www.lexue88.com
治孕吐食谱1：陈皮卤牛肉
原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。
制法：把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。
营养小秘诀：
瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。
治孕吐食谱2：椰汁奶糊
原料：椰汁1杯，鲜奶2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。
DIY：
1.把红枣去核，椰汁和栗粉成浆。
2.把白糖、鲜奶、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆。
3.不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中即可食用。
营养提示：孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收，富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊则可帮助孕早期的妈咪吸收营养。
www.lexue88.com
1、雪花豆腐羹
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。雪花豆腐羹是孕期的一款营养食谱。
主料： 豆腐(南) 500克 河虾 40克 香菇(鲜) 10克 蘑菇(干) 10克 松子仁 10克 鸡胸脯肉 10克
调料： 盐 4克 料酒 5克 淀粉(玉米) 5克 植物油 30克
制作工艺
1. 豆腐去皮修净，片成薄片，用热水烫一下，捞出切碎放入碗内;
2. 将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状;
3. 锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动，并加入调料;
4. 待烧滚时用湿淀粉勾芡，淋油，再滚透后起锅;
5. 起油锅，下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。
2、清汤鲤鱼丸
鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。清汤鲤鱼丸是孕期的一款好食谱。
主料： 鲤鱼 500克
辅料： 松蘑(干) 50克
调料： 料酒 15克 香油 5克 盐 4克 大葱 15克 姜 5克 香菜 10克
制作工艺
1. 将松蘑用温水泡发，去蒂洗净，下入开水锅内氽熟;
2. 葱姜切末，剩余的葱切成段;
3. 香菜择洗干净切末;
4. 鲤鱼肉洗净剁成茸，加少许水、料酒、香油、精盐、葱姜末拌匀，制成鱼丸;
5. 锅内添水烧开，加精盐、葱段，放入鱼丸煮熟，再放入松蘑、撒入香菜末即可。
www.lexue88.com
1、回乳粥
熟麦芽有回乳的作用。枳壳有理气宽中、消胀除懑的作用。
此粥有回乳作用。适于小儿断乳，需停乳者食用。
每日1剂，连食5-7日。
原料：
粳米100克，炒麦芽30克，枳壳6克，红糖适量。
制作：
1、粳米淘洗干净。
2、锅置火上，放适量清水，加入炒麦芽、枳壳煎煮、去渣，放入粳米煮粥，等粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。
特点：
甜香，粘稠。
2、红焖猪蹄
此菜有补血通乳作用，是产妇乳少的食疗佳品。
原料：
猪蹄1000克，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，桂皮适量，味精2克，植物油750克(约耗60克)，清水1000克。
制作：
1、将猪蹄放入温水中，用小刀刮洗干净，加水750克于锅中，放入猪蹄，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，用旺火煮半小时，待猪蹄断生时，捞出晾凉，搌去水分，然后放在油锅中炸一下，皮略皱捞出。
2、将猪蹄放入原汤再注水1000克，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜(用刀拍碎)、桂皮，烧开后将猪蹄上下翻动，待汤浓且猪蹄酥烂时，投入味精即可出锅，装入大盘。
特点：
猪蹄酥烂。
www.lexue88.com
，准妈妈必知：孕期的健康科学饮食（详细介绍孕期饮食）