葵花籽油的营养价值-吃葵花籽油的理由

葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。美国食品药物管理局、国际心脏病协会等多个官方机构以权威的研究结论推荐葵花籽油，欧美等发达国家大部分的家庭都选用葵花籽油。

一、富含亚油酸。

葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸“亚油酸”，含量高达58％－69％。

经常食用有助于少年儿童的生长发育、健脑及中老年人降低胆固醇、高血压、高脂，也有助于防治心脑血管疾病、糖尿病等“富贵症”。

二、葵花籽油富含维生素E。

葵花籽的VE含量达720mg／kg，而VEα－的含量为310mg／kg，是粟米油的3.5倍（粟米油的VEα－含量为90mg／kg）。

三、不含芥酸、不含胆固醇、不含黄曲霉素。

长青树牌为代表的优质葵花籽油无芥酸、胆固醇及无黄曲霉素。

四、葵香淡雅自然爽口。

长青树牌葵花籽油澄清透明、色泽浅淡，拌、炒、煎、炸均宜，葵香淡雅，自然爽口，色味诱人，不油腻，口感特佳。

测试显示，葵花籽油在110摄氏度的高温下，油质可保持25小时不变，而一般的油类只能保持3至6小时。

葵花籽油用途：

葵花籽油凝固点低，易被吸收。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高级营养油。可以强身壮体、延年益寿。食用时应避免高温。