核黄素，又称维他命B2。分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。核黄素是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。
富含核黄素的有白果的功效与作用等等。
1、促进发育和细胞的再生；
2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；
3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；
4、增进视力，减轻眼睛的疲劳；
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
核黄素还与人的性生活质量有关，当人体缺少核黄素，尤其是严重缺乏时，人体腔道的粘膜层就会出现问题，引起粘膜病变，造成性欲减退、性冷淡。
核黄素的保健新功效含核黄素的食物
1、利尿消肿；
2、防治肿瘤；
3、降低心脑血管病的发生。
备注
核黄素与维生素B6、维生素C等协同作用，效果最好。
摄取高热量事物时，必须配合摄取更多核黄素，光是核黄素的天敌，应尽量避免
核黄素又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素Ｂ２的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素Ｂ２的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）、可被光破坏；（2）、在碱溶液中加热可被破坏。
一、核黄素的生理功能
1、 参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。
2、 参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。
3、 强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
4、 保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
有人问敏感性皮肤用什么护肤品？其实，含有核黄素的也是合适的。
二、核黄素的吸收代谢
膳食中的大部分核黄素是以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）辅酶形式和蛋白质结合存在。进入胃后，在胃酸的作用下，与蛋白质分离，在上消化道转变为游
离型核黄素后，在小肠上部被吸收。当摄入量较大时，肝肾常有较高的浓度，但身体贮存核黄素的能力有限，超过肾阈即通过泌尿系统，以游离形式排出体外，因此每日身体组织的
需要必需由饮食供给。
三、核黄素缺乏所产生的症状及其毒性
与所有其它维生素不同，轻微缺乏维生素Ｂ２不会引起人体任何严重疾病。但是严重缺乏维生素Ｂ２会引起一些病症如：口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎。眼睛角膜发红，充血等。富含核黄素的牛奶
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据目前所知，核黄素没有毒性。
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药品学方面整理如下：
核黄素 药物名称： 核黄素
药物别名： 核黄素，维生素乙2，Riboflavin，Vitamin G
英文名称： Vitamin B2
药物说明： 片剂：每片5mg；10mg。注射液：每支1mg（2ml）；5mg（2ml）；10mg（2ml）。
主要成分： 暂无
性状特征： 黄色水溶性有机化合物
功能主治： 为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。
当其缺乏时，机体代谢障碍，可出现口角炎、唇炎、舌炎、结膜炎、阴囊炎及脂溢性皮炎等，可用本品防治。也可用于全胃肠道外营养及摄入不足所致营养不良、进行性体重下降等病的治疗。
用法用量： 成人每日的需要量为2～3mg，治疗口角炎、舌炎、阴囊炎等时，1次可服5～10mg，1日3次，或皮下注射或肌注5～10mg，每日1次，连用数周，至病势减退为止。
不良反应： 暂无
注意事项： （1）在空腹服用本品，吸收反不如进食时服用，故宜在食时或食后立即服。 （2）不宜与甲氧氯普胺合用。 （3）服后尿呈黄绿色。
核黄素(核黄素)
原料药
规格：99%
分子式：C17H20N4O6核黄素颗粒
分子量：376.37
质量标准： 医药级， CP2005
项 目 指 标
比旋度 -120°~-140°
酸碱度 合格
干燥失重% ≤ 1.0
炽灼残渣% ≤ 0.2
含量% 98.0~102.0
感光黄素 ≤ 0.016
性状：本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。 本品在水、乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶；在稀氢氧化钠溶液中溶解。
用途：营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时可用
作色素。
CAS No.： 83-88-5
成人的建议每日摄取量是1.2-1.7mg。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg；常处于紧张状态的人请增加摄取量。
美国人最普遍缺乏的维生素就是B2。
效用 核黄素的转化过程图
促进发育和细胞的再生；
促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；
帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；
增进视力，减轻眼睛的疲劳；
和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
缺乏症
核黄素的欠缺会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。
富含核黄素的食物
牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。
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营养补品
有低效和高效两种不同的摄取方法，一般用量是100mg。维生素B确也和其他B族的维生素一样，与其他B族的维生素一起服用的话，效果最佳。
每天摄取量100-300mg为最适当。
核黄素的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。
核黄素缺乏导致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）；
核黄素缺乏会引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎；核黄素缺乏病
核黄素缺乏会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕；
核黄素缺乏还会引起阴道瘙痒。
核黄素的缺乏还会导致口腔溃疡。