番茄 300.0g 甜椒 200.0g 猪肉(瘦) 50.0g 大葱 5.0g 姜 5.0g 料酒 2.0g 精盐 1.0g 玉米淀粉 1.0g
详细介绍
第一步：肉切成小片加入料酒，水淀粉调匀备用。番茄切小块，甜椒(绿色，黄色)各一个，切成小块备用。
第二步：锅里倒少许油，5成热后放入备好的肉片，葱姜末，炒香。
第三步：放入番茄块炒碎出汤后倒入甜椒。
第四步：放少许盐，出锅。
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酸萝卜老鸭汤
每100克酸萝卜老鸭汤中含有
热量：145.74千卡
碳水化合物：1.97克
脂肪：11.56克
蛋白质：9.14克
纤维素：0.68克
原料列表
鸭 1500.0g 腌萝卜条 300.0g 姜 15.0g 饮用水 750.0g
详细介绍
1.将处理好的鸭子放入水里，加少许姜片一起煮沸，除沫
2.放入四川的泡酸萝卜一起小火慢炖2个小时
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凉拌内酯豆腐
每100克凉拌内酯豆腐中含有
热量：104.9千卡
碳水化合物：3.81克
脂肪：7.92克
蛋白质：4.81克
纤维素：0.35克
原料列表
纤の芋16kcal低卡面 120.0g 金龙鱼植物甾醇玉米油 20.0g 香油 10.0g 大葱 5.0g
详细介绍
1、豆腐切块过沸水
2、晾干
3、加入生抽、香油
4、加入葱花
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苏塘坝鱼
每100克苏塘坝鱼中含有
热量：176.36千卡
碳水化合物：1.47克
脂肪：13.35克
蛋白质：12.77克
纤维素：0.27克
原料列表
草鱼 500.0g 豆腐(北) 100.0g 芹菜茎 20.0g 豆瓣酱(辣油) 20.0g 辣椒油 50.0g 鸡精 5.0g 豆油 20.0g 魔芋丝结 50.0g
详细介绍
1、将草鱼切成“2+5”的条;
2、用二流蛋糊穿衣，下7成油锅炸金黄;
3、再将豆瓣姜、姜、葱、蒜、米、下锅炒香，再放入花椒、海椒面、在放入少许高汤、放入调料等;
4、再放入切成条的黑豆腐、芹菜，烧到汤汁成干，淋入红油起锅，装盘。
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四川风味土豆烧排骨
材料:
主料：排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋
做法:
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨，盖锅炖。
5.炖至汤所剩无几的时候
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!
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