节日文化。节日是怎么产生的？作为一种文化现象，节日是人类社会发展到一定阶段的产物，体现了人类对周围世界的关注和认识。节日的形成离不开两个基本的条件：特定的风俗活动内容和历法的出现。在远古时代，生产力低下，人们无法解释外界的种种自然现象以及自身的生死。于是，各种形式的图腾崇拜便出现了，先民力图通过这些活动去解释奇怪现象。这些意识和行为便是节日产生的渊源。比如中秋赏月是由原始的祭月、拜月活动演变而来。寒食清明源自古代对火的禁忌习俗，这在《周礼》中就有记载：“仲春以木铎修火禁于国中。”若再上溯，则与古时对火的崇拜有关。到汉末蔡邕的《琴操》里，才将介子推之死与禁火联系起来，传诵至今。另外，节日的出现必然与历法有关。在中国最早的历法著作《夏小历》中就有关于北斗斗柄的记载。在《尚书》中已有春分、夏至、秋分、冬至四节气的划分。后来发展为八节气。到战国时代，人们根据太阳在黄道上的位置，把一年分为24个节气。到了秦汉时期，我国的主要节日基本形成。如除夕、元旦(
茶文化。中国是茶的故乡，茶文化源远流长。广义上的茶文化包括茶的自然科学和茶的人文科学两个方面。狭义的茶文化主要指茶的人文科学内容。在我国浩瀚的古籍中，有关茶的记载多达上千种。据《神农百草经》记载：“神农尝百草日遇七十二毒，得荼而解之。”荼就是茶。
有的学者把茶文化划分为萌芽期(三国至南北朝时期)──形成期(唐)──鼎盛期(宋代至明代)──普及期四个时期。秦统一中国后，茶叶开始由四川向全国传播，后来逐步形成了八大茶区。到了唐代，茶的生产具有相当规模，还出现了世界上第一部茶叶专著──《茶经》。作者陆羽，被后人尊为“茶圣”。他在书中系统地阐述了茶叶的科学知识，全书分上、中、下三卷，以茶之源、茶之具、茶之造、茶之器等十个门类，记载了茶树的性状、品质、种类、采制方法、烹茶技术和饮用的器具等，介绍了饮茶的起源与饮茶的有关知识以及茶叶的产地。此书开我国茶书的先河，后来出现的茶书多达一百多种。“茶”字在陆羽之前有多种写法，“一曰茶，二曰槚，三曰，四曰茗，五曰荈。”陆羽统一写作“茶”，建立了“五茶归一”的功劳。
茶道在茶文化中占有重要地位。最早提出茶道的是唐代诗僧皎然，他在《饮茶歌诮崔石使君》中写道：“孰知茶道全尔真，惟有丹丘得如此。”皎然的茶道包括了茶礼、茶韵、茶境、茶禅、养生、修身、茶德。日本的茶道精神“和、静、清、寂”由此而来。被称为“日本茶祖”的荣西禅师于宋代两度来华，归国时带回茶籽，引种于日本各地，并写了日本第一部茶书《吃茶养生记》。宋代是我国茶文化的鼎盛时期，出现了团茶、饼茶、散茶、末茶并行的局面。原有的八大茶区进一步扩大，饮茶的方法也由“烹茶法”变为“点茶法”和“泡茶法”。宋代还出现了著名的五大瓷窑：官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，各种茶具应有尽有。
饮茶讲究用水，要“清、轻、甘、洁”。据说陆羽曾评出天下二十名水。如无锡惠山泉水、苏州虎丘寺石泉水、扬子江南零水等。茶与文人的关系密切，许多文人写过茶诗。如唐代卢仝写过著名的《茶歌》，宋代苏轼善于斗茶。陆游一生爱茶，写了大量的茶诗，被称为“茶诗状元”。郑板桥写茶联最多。茶与佛教、道教关系密切，许多高僧都是茶文化专家。饮茶中包含人生哲理，比如“大理三道茶”，第一杯苦涩，比喻少年捱苦；第二杯香甜，意喻中年过幸福生活；第三杯百味交集，代表老年细味人生。茶文化发展到今天，更加普及，茶馆遍天下。茶馆已经成为人们文化交流、休闲娱乐的场所。20世纪80年代在台湾兴起的现代茶艺更丰富了茶文化的内涵。茶艺的核心是泡茶艺术，基本程序有：“群鹤沐浴、请君入瓮、高山流水、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鉴赏汤色、闻香通灵、三啜甘露、赞许回报。”1990年10月，在杭州召开了“第一届中国国际茶文化研究会”，即第一届中国国际茶文化节，到现在已经召开了七届。各地还有自己的茶文化节。茶博物馆也越来越多。
茶本是中国人的饮料，现在已成为世界三大饮料之一，世界上很多国家都有饮茶的习惯，并形成了各自的风俗。茶文化已经成为世界文化的一个重要组成部分。
五、参考书目：
1.王东著《中国龙的新发现》，北京大学出版社2000年版
2.《龙文化与民族精神》，上海人民出版社2000年版
3.陈华文著《文化学概论》，上海文艺出版社2001年版
4.于观亭编著《茶文化漫谈》，中国农业出版社2003年版
5.程启坤等著《陆羽〈茶经〉解读与点校》，中国文化出版社2003年版
6.赵洪恩李宝席主编《中国传统文化通论》，人民出版社2003年版
7.王艾录编著《现代汉语词名探源词典》，山西人民出版社2000年版
8.完颜绍元著《中国姓名文化》，上海古籍出版社，2001年版
9.钟敬文主编《中国礼仪全书》，安徽科学技术
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