香菇腊肉煲仔饭
材料:
白米155公克，广式腊肉120公克，香菇3朵，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1大匙
（香菇滑鸡煲仔饭的做法、广式腊肠煲仔饭的做法）
做法:
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊肉以滚水汆烫一下后切片。香菇洗净泡软后切片。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2处理好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上调味酱油、撒上葱花，排入烫好的青菜即可
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腊肉煲仔饭的做法
材料:
腊肠2根(约100g)，大米200g，油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，生抽1汤匙(15ml)，香葱适量。
做法:
1、将洗净沥干的大米放在电饭煲里，调入油(1汤匙，15ml)、盐拌匀，加入1:1.2的水。
2、将腊肠整条码放在锅里大米的表面，连接电源开始煲饭。
3、饭煮熟后，夹出腊肠切片，再向饭中加入生抽，然后倒入腊肠及新鲜香葱花拌均即可。
，教你怎么样做好吃的香菇腊肉煲仔饭