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基本营养物质教案,
【例6】 (2002·春·京皖)在某些酶的催化下,人体内葡萄糖的代谢有如下过程:
葡萄糖
请填空:
(1)过程①是________反应,过程②是________反应。过程③是________反应(填写反应类型的名称)。
(2)过程④的另一种生成物是________(填写化学式)。
(3)上述物质________和________互为同分异构体(填写字母代号)。
解析:(1)小题是考查有机反应的基本类型,要求对有机反应的基本概念非常熟悉,根据概念进行判断: ①是消去反应,②是加成反应,③是氧化反应。根据质量守恒可以知道,④的另一种产物应该是CO2;其中,A和C互为同分异构体。答案:(1)①消去;②加成;③氧化。(2)CO2 (3)A、C。
【例7】 (2002·全国高考题)L一多巴是一种有机物,它可用于帕金森综合症的治疗,其结构简式如下:
这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴酸碱性的叙述正确的是( )
A.既没有酸性,又没有碱性 B.既具有酸性,又具有碱性
C.只有酸性,没有碱性 D.只有碱性,没有酸性
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解析:从L-多巴的结构式可知,分子中含有羧基、酚羟基可推知化合物具有酸性,含有氨基可推知化合物具有碱性。答案:B。
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一、选择题
1. (2003年上海,1)下列物质一定不是天然高分子的是 ( )
A.橡胶 B.蛋白质 C.尼龙 D.纤维素
2. (2003年上海,2)上海环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用,近年来逐步实施了生
活垃圾分类投放的办法。其中塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于…( )
A.无机物 B.有机物 C.盐类 D.非金属单质
3.生命起源的研究是世界性科技领城的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了
与硝基化合物可能是同分异构体的物质,这类物质是 ( )
A.醇 B.羟酸 C.氨基酸 D.糖
4.下列说法中不正确的是 ( )
A.胶体都可产生电泳现象 B.糖类可看作是烃的衍生物
C.淀粉和纤维素都是混合物 D.不只是蛋白质才具有盐析的性质
5.科学报道,常吃盐腌莱者比不吃者得胃癌的相对危险性高5~6倍,这是因为在无氧条件下
发酵时( )
A.硝酸盐被还原成为亚硝酸盐 B.蛋白质被分解为亚硝胺类
C.纤维素分解为葡萄糖 D.Na+和C1-离子浓度增加
6.(2000年汕头普通高校招生模拟二) 面粉的生产车间必须严禁吸烟,主要的目的是( )
A.避免烟尘杂入面粉 B.保护工人健康
C.防止污染环境 D.防止发生爆炸
7.变质的粮食中所含的较强的致癌物质是( )
A·硫化物 B.黄曲霉素 C.铅化合物 D.亚硝酸盐
8.衬衣领口因汁渍而产生的黄斑的主要成分是 ( )
A.食盐 B.淀粉 C.碱类 D.蛋白质
9.区别植物油和矿物油的正确方法是 ( )
A.加酸性高锰酸钾溶液,振荡 B.加NaOH溶液·煮沸
C.加新制Cu(OH):悬浊液,煮沸 D.加溴水,振荡
10.食品店里出售的冰淇淋是硬化油,它是以多种植物油为原料来制取的,制作过程发
生的反应是 ( )
A.水解 B.加聚 C.加成 D.氧化
11.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是( )
①石灰水具有强碱性,杀菌能力强 ② Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的C02反应,生成CaCO3薄膜,起保护作用③石灰水是电解质溶液,能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质
A.①② B.③④ C.②④ D.①③
12.下列实验不能获得成功的是 ( )
A.用浓溴水除去苯中混有的苯酚杂质
B.淀粉与稀H2S04充分反应后,加入适量新制Cu(OH)2溶液,加热产生红色沉淀
C.只用一种试剂鉴别Na2S溶液、NaCl溶液、Na2SiO3溶液、Na2C03溶液
D.用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸杂质
13.不属于糖类化合物,但和葡萄糖中碳、氢、氧的质量分数均相同,且能发生银镜反应的物
质是 ( )
A.乙醛 B.甲醛 C.甲酸甲酯 D.乙酸
14.实验室区别下列物质,选用的试剂正确的是 ( )
A.苯和乙烷(发烟H2S04) B.植物油与矿物油(氢氧化钠溶液)
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C.乙醛和丙醛(溴水) D.Na2CO3和NaHC03(石灰水)
15.分子量为300以下的某一元脂肪酸1.0g可与2.7g碘完全加成,也可被0.2gKOH所中和,由此推测该脂肪酸的准确分子量为 ( )
A.282 B.280 C.278 D.无法确定
16."喷水溶液法"是最近日本科学家研制出的一种使沙漠变绿洲的新技术,它是先在
沙漠中喷洒一定量的聚丙烯酸酯水溶液,水溶液中的高分子与沙土粒子结合,在地表下30~50cm处形成一个厚0.5cm的隔水层,即能阻止地下的盐分上升,又有拦截、蓄积雨水的作用.下列对聚丙烯酸酯不正确的说法是 ( )
A.单体的结构式为CH2=CH-COOR B.在一定条件下能发生加成反应
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