生：蛋白质是由一个一个的氨基酸连接而成的。
师：我们先来学习两个氨基酸分子如何连接在一起的吧？出示课件，提醒学生仔细的观察，同时引导学生思考。2分钟后，任选8个小组中的2个代表到讲台前演示这一过程。
生：（两人演示）1号小组代表手持模型，折下羧基上的－OH，2号小组代表手持模型折下氨基上的一个H，将两个模型连接在一起。
师：（趁机提问）氨基酸分子相互结合的方式是怎样的？
生：（主动回答）一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子H2O(同时两小组代表演示出H2O分子的形成过程)
师：（总结）氨基酸分子相互结合的方式我们称之为脱水缩合（课件演示，让两代表回原位，老师将连接而成的模型拿在手中，举高）。
问：连接两个氨基酸分子的化学建是什么呢？（提示学生思考）。
生：肽键
师：在模型上找出它的位置，并写在纸上。
生：学生积极回答，并展示书写内容（ ）
师：（手持模型）由这两个氨基酸分子缩合而成的化合物，我们称为什么？
生：二肽
师：课件标出，展示氨基酸形成蛋白质的示意图，第一步，趁机进一步表述。如果再让5号小组的代表将其模型与我手中的二肽连接形成的化合物称它什么？
生：三肽（展示第二步）
师：以此类推，由许多个氨基酸分子缩合而成的化合物，我们称它为什么？
生：多肽（展示第三步）
师：多肽通常呈这样一条很长很长的链状结构，我们称它为什么？
生：肽链（课件标出）
师：（手势演示肽链的盘曲折叠）肽链能盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质（展示第四步）
生：（加以认同）
师：有些蛋白质是由一条肽链盘曲折叠形成的，如肌红蛋白（课件
总结：氨基酸分子就是这样一步一步“历尽千辛万苦”形成了具有复杂空间结构的蛋白质的。
学习了氨基酸形成蛋白质的过程，同学们有没有想过，我们也来合成一种蛋白质，合成什么样的蛋白质对人类更有用呢？（启发语气）
早在20世纪初，人们就发现胰岛素能治疗糖尿病，但是胰岛素在牛、羊等动物体内含量很少，很难通过提取来大量制备，因此，人们梦想着有一天能用人工方法来合成胰岛素。可喜的是，1965年9月17日，我国的龚岳亭、邹承鲁、纽经义等经过艰苦的工作，第一个人工合成的蛋白质──结晶牛胰岛素。为此还荣幸成为诺贝尔奖提名成果，遗憾的是因为提报的研究小组超过了3人而与诺贝尔奖擦肩而过。同学们，我国在生命科学的若干领域走在了世界前列，只要你们努力学习生物学知识，潜心研究蛋白质的奥秘，也许会成为中国诺贝尔奖第一人。
下面我们也来了解一下有关结晶牛胰岛素的知识。根据我们课前搜集的有关人工合成蛋白质的材料，请同学们讨论交流后自由发言，谈谈你对牛胰岛素及其合成过程了解的情况。
师：展示课件讨论内容:体验科技之路。
1.如果你是科研小组的成员之一,在承接这一科研项目之前你需要具备有关牛胰岛素的那些知识?
2.确定你的合成方案?
3.合成之后,还需要做哪些工作?
4.你从中得到哪些启示?
生:根据资料回答
师:展示课件,分析实验结果。
做任何一项科研项目,成功之后要总结经验,失败之后我们也应该及时分析原因,吸取教训,假设我们在合成两条多肽链时,出现以下几种情况 （课件展示）。
① 未严格按照组成牛胰岛素的17种氨基酸合成。
② 未严格按照组成牛胰岛素的51个氨基酸合成
③ 未严格正确的排列顺序进行合成 。
这会出现什么样的后果呢?
生:不能合成牛胰岛素。
师:合成肽链之后如果没有按照严格的连接方式﹑折叠方式进行,同样也不能合成牛胰岛素。
根据以上讨论,请同学总结出决定蛋白质种类多样性的原因有哪些?
生:(举手回答)
师：好了，蛋白质的种类多种多样，就为蛋白质执行多种多样的功能奠定了基础，蛋白质有哪些主要功能呢？请同学们交流后回答。
生：回答（依据课本知识）
师：（展示课件）总结出蛋白质的五大主要功能。除了这五大功能，蛋白质的功能还有许多许多，请同学们利用课后时间搜集有关的资料。
现在，我们已经知道了羽毛、肌肉、头发、蛛丝的成分主要是蛋白质，这些蛋白质是构成生物体结构的重要物质，这是生命活动的具体体现；细胞内的化学反应离不开酶的催化，这也是生命活动的具体体现；血红蛋白具有运输氧气的功能，这还是生命活动的具体体现；胰岛素起信息传递作用，调节机体的生命活动，这又是生命活动的具体体现；抗体具有免疫功能，可以帮助人体抵御抗原的侵害，这都是生命活动的具体体现。
总之，蛋白质是生命活动的主要体现者。（结课）