〖教学目标〗
１．了解我国农业文明在生活中所发展起来的春节、端午节、中秋节等节日文化，以及其他少数民族的节日文化。
２．了解农业文明在人类生活中所发展起来的节日文化。
３．了解由于农业的地域性差异，各地所形成的饮食文化也各有特色。
〖教科书分析〗
参见第５２～５５页。
〖教学准备〗
１．搜集有关本地春节、端午节、中秋节民俗的资料。
２．收集各种饮食文化特色的资料。
〖教学活动及过程〗
１．导入。“上一节课，我们了解了随着我国农业生产历史悠久的发展，我国的丝绸文化、茶文化早已名扬世界。其实我国的农业文明成就还有很多。比如，在农业生产发展的漫长历程中，人们创造出许多习俗、节日，形成了多彩的节日文化。”
２．阅读与探究。阅读教科书第２２页的课文，思考并讨论“春节、端午节、中秋节与农业生产的发展有什么关系？”通过讨论知道：春节是辞旧迎新的节日，庆贺已经过去的一年圆满过去，新春伊始，祈盼着在即将到来的新的一年里，风调雨顺，国泰民安。春天即将过去，初夏已经来临，农作物即将进入旺盛的生长阶段，一年里农村最为忙碌的三夏阶段即将开始，人们庆贺端午节。农历八月中秋，月亮最圆，许多农作物也进入或者即将进入收获时间，人们庆祝丰收，欢庆团圆，度过美满的中秋佳节。
“我们这里在春节、端午节、中秋节有什么民俗？你能说出这些民俗的含义吗？”在交流的时候，教师要注意按照讨论题的要求把握和点拨，使学生理解本地民俗与农业生产的密切关系。
３．阅读与讨论。欣赏教科书第２２～２３页的图片，了解藏历新年及彝族、白族等西南少数民族欢庆火把节的风俗，并讨论：“你还知道我国的少数民族有什么节日与农业传统有着密切的关系？”通过讨论知道像白族的三月街、维吾尔族和回族的古尔邦节、蒙古族的那达慕大会、苗族的芦笙节等少数民族节日与农业传统有着密切的关系。
阅读和欣赏教科书第２２～２３页的课文和照片，了解“世界上许多国家、许多民族的传统节日都和农业有关”。例如，感恩节有吃火鸡大餐的风俗，感谢大自然的赐予；日本人过年有打年糕的风俗，意在年年高高，庆祝丰收，祈祷丰年。
４．阅读与讨论。“我们知道，由于农业有地域性的特点，各地的农产品是不一样的。因此各地的饮食习惯也就有所差异，产生了不同的饮食习惯，并且逐渐形成了风格迥异、色彩斑斓的饮食文化。”阅读和观察教科书第２４～２５页的课文和照片。组织学生讨论：“你还知道各地的饮食有什么特点？”“各地饮食文化有不同的特色，原因是什么？”通过讨论知道：“各地的饮食品种有所不同，是因为各地的农产品不一样，这就是俗话所说的靠山吃山，靠水吃水。而且各地的饮食在口味上也有很大的差别，像俗话所说的南甜北咸，东辣西酸，就是各地的气候条件和出产的农产品不一样，造成了各地的饮食习惯上口味的差异。”
阅读和观察教科书第２４页的课文和照片。知道我国少数民族也有自己的传统美食，像傣家的竹筒饭、蒙古族的手抓肉和涮火锅、新疆的馕和烤羊肉等，并进一步拓展讨论：“你还知道有哪些少数民族风味食品？为什么少数民族也会形成各自的美食风格？”通过讨论，学生应该认识到第２４页上方课文中所讲述的道理。
“我们这里有什么居住和饮食文化特色？”在讨论的过程中教师要根据本地的实际加以把握。
阅读和观察教科书第２５页的课文和照片，并讨论“为什么世界不同国家和地区人们的居住和饮食是不同的？”通过讨论明白道理仍然是第２４页上方课文所提到的“由于气候、土壤等地理环境不同，生产出的农产品也就不同，因而也就形成了不同的饮食习惯”，形成了不同的居住和饮食文化特色。
５．教师总结。强调农业文明的特点，节日、饮食、居住等等，都与农业生产有着或多或少的联系。
布置家庭作业。
〖给教师的建议〗
１．重视与本课题内容相关的本地区资料的收集，并且启发学生发现和思考自己生活中已有的相关资料，如本地春节等传统节日的习俗、本地的居住、饮食习惯和特色等。
２．本课题可供阅读讨论的内容比较丰富，教师要根据自己所在学校的特点确定和把握重点。
〖家庭作业〗
采访父母和长辈，加深对本地的居住、饮食习惯和特色的了解。
〖评价建议〗
观察学生在阅读讨论中的表现，尤其是分析和理解节日、饮食等与农业生产联系方面所表现出来的思考能力。
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