〖活动目标〗
1.引导农村学生消除自卑心理，心情自然地在班级用餐。引导城市学生爱惜粮食，关心同伴，学习农村学生爱劳动的习惯。
2.让学生初步建立对饮食和食品的正确认识。
3.发展学生的调查能力和劳动技能。
〖活动准备〗
（一）学情分析
静宁县是甘肃省比较偏僻的一个小山镇。静宁县阿阳小学由于面向全省招生，生源比较复杂，有三分之一的学生来自农村的边远山区，这些学生的家庭生活条件普遍较差，给他们的学习与生活带来一定的困难。
有好几次，我发现城市的学生在教室里吃早餐，农村的学生却在室外玩耍，他们为什么不在学校规定的时间吃早餐呢？难道他们都在家里吃了吗？好奇心促使我去调查。原来城市学生的早餐十分丰富，大多是用钱买的面包、点心、小笼包子、方便面等，有的学生保温瓶里还装着新鲜的牛奶，而农村学生的早餐却是家里做的蒸馍、饼子，他们怕城里学生笑话，不敢拿出来吃，蒸馍、饼子早晨在书包里旅游一趟，中午又偷偷地带回家。有的胆小的学生，馍馍装在书包里好几天，发霉了也不敢带回家。
为了消除农村学生不敢吃早餐的这种现象，我便从早餐入手，开展了一个《我爱吃家里做的》实践活动，旨在活动中提高学生的认识，让学生明白食物都有营养，家里做的既经济又卫生，对于这样的绿色食品没有什么可自卑的。
（二）物质资料准备
学生自由组合准备早餐炊具与原料，教师提供酒精灯。
〖活动时间〗
3课时。
〖活动过程〗
（一）小调查
学生利用课后时间到家里、饭店、方便面加工厂、食品厂等地调查家里做的早餐与商店买的早餐有什么异同。
（二）汇报调查情况
播放课件：荣荣将发霉的馒头偷偷地扔进垃圾箱，被老师发现了。荣荣为什么这样做呢？ 提出问题，引发深思。接着让学生汇报调查情况。
师：同学们去了那么多地方，一定有很多收获，谁先来汇报自己的调查结果呢？
生：我昨天回家时，妈妈正好在做馒头。我看见她在发酵好的面团里加上适量的碱和几小勺清油，揉了好一会儿才把面团揉匀，再揉成长条、切成方块，就可以入蒸笼了。
生：我和爸爸去了面包加工厂。做面包的流程比较复杂，但我发现它与馒头的不同之处主要在于发酵剂，面包之所以吃起来又甜又软，原来是白糖和发酵剂在起作用。
生：我们去方便面厂参观，我亲眼看见了做方便面用的小麦精粉，棕榈油和维生素。我还有一个发现，厂家为了使方便面保存时间长，在里面加了少量的对人体有害的防腐剂。这是我们在包装袋上看不到的东西。
生：我妈妈炸的油饼可好吃了，爸爸说这是纯天然、无污染的绿色食品。
生：我到超市看了许多食品包装袋，发现有的食品袋里另外还装着一个小袋，小袋上写着“石灰干燥剂”几个字。我不懂它是干什么的，就去问阿姨，阿姨说那能防止食物腐烂，吸收食物上多余的水分。我想有这种小袋的食品存放多长时间也不会发霉变质吧。
……
师：同学们真聪明，能够想出这么多好方法来进行调查，真是不简单啊！这些方法用在我们平时的学习和生活中，可以帮我们获取更多的知识。现在老师请你们自己动手，拿出准备好的早餐炊具与原料，每组配发一盏酒精灯，开始自做早餐。
（三）小组操作，体验收获的快乐
1.学生自由组合，小组动手操作，教师巡视帮忙。
2.品尝劳动成果，畅谈劳动收获。
生：老师，尝尝我们小组烙的油饼。
生：老师，我们组烙的糖饼可香了，您来尝一尝。
生：老师，我们组的菜夹饼味道也很鲜美。
（真没想到，学生们是如此喜欢动手，而且一双双小手儿可巧了。我经过调查才发现在每一个小组内，“厨师”们大多数是农村的学生，城市的学生只是打下手，给“厨师”帮忙。于是，我让他们谈论了劳动的辛苦与收获的快乐以后，还特别引发了农村学生自尊自爱的话题。）
师：老师发现，今天当“厨师”的大多数是农村的学生，同学们可以就这一点发表自己的看法。
生：我要说，王雅妮，你真棒！以后我要向她学习烙油饼的手艺。
生：妈妈工作忙，从来不在家里做馍馍，我们家吃的全是机器馍，现在我要向同学学习，学会自己做馍馍，让妈妈尝尝我的手艺。
生：我建议，学校开设一节劳动课，专门教给我们怎样做早餐，如果没有老师，我们班的学生就可以当老师。（教室里一片掌声）
……
（四）联系实际议一议，早餐吃什么
（学生在羡慕农村同学手艺好的同时，对早餐吃什么已经有了自己的观点，教师便顺势引导。）
师：大家说得真好。你们对荣荣的行为想说点什么，早餐到底吃什么呢？说说自己的看法。
生：我想对荣荣说：“你吃妈妈做的馒头，我们不会有看法的，如果你吃腻了，我用面包和你交换。”
生：我同意王民乐的话，因为有时我并不爱吃甜丝丝的点心，妈妈硬给我装进了书包，我也会用点心换你的馒头吃。
生：我认为商店里买的食品不一定好，像方便面吃多了会对身体有害。
生：我喜欢吃家里做的早餐，可是妈妈顾不上做，老给我买。
生：我爱吃家里做的早餐。
……
〖教学反思〗
1.在实践活动中，我有了新的发现：农村学生虽然家庭条件赶不上城市学生优越，但他们的自理能力很强，会自己做早餐，这难道不是农村学生值得骄傲之处吗？
2.在整个活动中，学生们的能力让我惊喜不已。他们可以几人一组去方便面加工厂调查，发现常吃方便面对人体无益；他们还在超市里有了新收获，知道“石灰干燥剂”有防腐烂的作用；他们对动手操作非常感兴趣，大胆提出让学校开设劳动技能课的建议，还认识到家里做的是天然的无污染的食品，并通过调查与实践得出家里做的也好吃的认识。这一切让我深深地感觉到，对于学生们关心的生活问题，他们很愿意在自己的生活中想出各种方法来解决，不能小看他们的能力。
〖点评〗
点评一
1.能够根据当地学生的生活实际创造性地使用教材，开展活动。
教师在《粮食来得真不容易》主题活动的基础上，考虑了本校学生普遍存在的农村孩子不敢吃早餐的问题，补充了《我爱吃家里做的》这样一个有针对性的实践活动，在活动中解决了生活中存在的实际问题，很好地把握了教材，创造性地使用了教材，充分体现了本课程的教学理念。
2.体现了生活性与活动性的教学特色。
教师能以学生的现实生活为源泉，选取生活中农村孩子不敢吃家里做的馒头的内容为设计主题，引导学生在生活中发展，在发展中生活。同时，教师将发现问题与解决问题结合在具体的调查活动与操作活动当中，重视学生的直接体验与亲身感受，让他们在调查、讨论、实践等多种活动中去学习，并通过自己的活动获取知识、得出结论。
点评二
本活动还存在一些问题。
第一个“小调查”活动缺乏对学生调查的具体指导和活动展开过程的呈现。同时，教师应让学生对活动中的观察进行记录，为后边的交流活动打下基础。
另外，让学生用酒精灯做各种饼不够科学、安全，在活动中应注意安全指导。
点评三
教师能够在生活中用心地去观察学生，去发现问题，并以此作为设计和开展活动的基础，并通过活动去解决这些实际的问题，完全符合品德与生活课程的理念和精神。不过还应当看到，农村学生在早餐上反映出来的问题、城市学生在劳动上反映出来的问题等，都不是一个活动就能完全解决的，而且造成这些问题的原因也不是那么单纯。因此，如何把教育进一步扩展到学生的现实生活中，不断提高和深化他们的认识，并实际地对他们的生活方式和行为发生积极的影响，是需要教师继续努力探索的课题。
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