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《豆腐颂》教案(人教版选修《中国现当代散文鉴赏》)

11-07 14:54:39   浏览次数:716  栏目:中国现当代散文鉴赏
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《豆腐颂》教案

教学目标: 

1.了解作者林海音。 

2.学习文章托物言志的写法,体会豆腐中蕴含的文化意义。 

一、导入新课:同学们,看到这普通而素白的豆腐您会想到了什么呢?(播放歌曲《长亭》及相关画面。) 

作者介绍    台湾文坛之保姆  台湾女性文学的开山人   -林海音 

二、林海音(1918-2001),原名林含英,小名英子,原籍台湾省苗栗县,父母曾东渡日本经商时生下了她,不久即返台,当时台湾已被日本帝国主义侵占,其父不甘在日寇铁蹄下生活,举家迁居北京,小英子即在北京长大。曾就读于北京新闻专科学校,毕业后任《世界日报》记者。1948年8月回到故乡台湾,任《国语日报》编辑。1953主编《联合报》副刊,开始文艺创作,兼任《文星》杂志编辑,1967年创办《纯文学杂志》,后又经营纯文学出版社。  

  林海音的创作讫今为止,已出版十八本书。散文集《两地》、《作客美国》等;短篇小说集《城南旧事》、 《婚姻的故事》等;长篇小说《春风》 

此外,还有许多文学评论,散见于台湾报刊。  

学生阅读课后参考材料《台湾文坛的保姆》。 

1、生于日本,父母不甘当日本亡国奴,性格受其父母影响。她跟随父母四处奔波流浪,向往一种平和、自由的生活态度。所以她的文风也是很怀旧而平和的。 

2、在北京长大和读书,受到京味文化中那种雍容大度、典雅文风的影响。 

3、作新闻记者、编辑,眼光敏锐,锻炼了她的文艺素质。 

三、与豆腐有关的名人  

1.名人与豆腐   苏东坡有诗曰:“煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒”。 

2.金圣叹是清朝才子,他临死前在狱中传出的遗嘱是:“吾儿,花生与豆腐干同嚼,有火腿味。 

3.瞿秋白自始至终保持了人格的潇洒,他最后说:“中国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一。”  

四、初读文章整体把握 

1、文章写了哪些关于豆腐的内容? 

文章写了关于豆腐的: 

作用:营养价值高,养颜(3、4节) 

工艺做法:泡-磨-滤-添-压(5、6节) 

豆腐的历史变迁:汉-宋-清(7、8节) 

“豆腐”名称的沿革(9节) 

豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征。(10节) 

“麻婆豆腐”的传说和做法(11至16节) 

     作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”,及有关“豆腐全席”的见闻和感受(17至19节) 

2、与同学交流你读后印象最深的是什么。 

历史悠久,制作简易    外形白净,容易配菜 

物美价廉,受人欢迎    口感润滑,营养价值高 

五、再读文章品味深意 

1,豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品,作者为什么要写这样一个题目? 

《豆腐颂》可算是饮食小品散文,写的是豆腐,但却依托豆腐言志,即认同和赞美中国传统文化的一个特质,赞颂豆腐具有中国文化精神的一个特征——平易而脱俗,平和而宽厚,朴素而隽永。  

2,作者出生台湾,在北京住过一段时间,但从文章中你能看出她有地域的局限性吗?这看出作者有一种什么心态? 

3,文中引用了几位作家的话,它们的作用何在?你对这些话又有什么独到的感悟吗? 

4、真情互动  文章说:“人跟人相处,你不能蛮横的要求对方的心情必须永远是、春天。朋友难免失言、失态、失礼、失约。那时候,只有像豆腐那样柔软的宽厚心情,才能容忍对方一时的过失。朋友相交,夫妻相处,如果没有豆腐修养,很可能造成终身的遗憾。”请您叙述亲身经历体验的故事来谈谈您对这段话的理解。 

豆腐是柔软、平和的,那么人与人相处也应相互体谅,这正是中国人“温柔敦厚”、“中庸平和”的特质,突出一种豆腐式的阴柔之美。而该特质却是中国传统文化的核心表现.豆腐也是中国传统文化的一个象征载体,它寄予了我们现代人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。    

 六、举一反三合作探究(中国结  饺子 印章  瓷器) 

如: 中国结的文化内涵 

中国人是龙的传人。龙神的形象,在史前时代,是用绳结的变化来体现的。“结”字也是一个表示力量、和谐,充满情感的字眼,无论是结合、结交、结缘、团结、结果,还是结发夫妻,永结同心,“结”给人都是一种团圆、亲密、温馨的美感。 “绳结”这种具有生命力的民间技艺也就自然作为中国传统文化的精髓,兴盛长远,流传至今。 

中国结不仅具有造型、色彩之美,而且因其以形意得名,如盘长结、藻井结、双钱结等,体现了我国古代的文化信仰及浓郁的宗教色彩,体现着人们追求真、善、美的良好的愿望。在新婚的帖钩上,装饰一个“盘长结”,寓意一对相爱的人永远相随相依,永不分离。在佩玉上装饰一个“如意结”,引申为称心如意,万事如意。在扇子上装饰一个“吉祥结”,代表大吉大利,吉人天相,祥瑞、美好。在烟袋上装饰一个“蝴蝶结”,“蝴”与“福”谐音,寓意福在眼前,福运迭至。 

传说中国结是由一个和尚在闲暇之余用一根绳编出一个整结,然后串上名贵的佛饰品,在按上编出”王“字的穗,流传至今。当时的和尚,为了体现他“一心一意”向佛所以是用一根线编出来的,穗上为了体现他”至高无上“的信仰故编出”王“字。 后来,逐渐流入社会,中国结的意义也从信仰改变为中国人对亲情、友情、爱情的”一心一意”及拥有者”至高无上”身份的象征。 

龙图腾  所谓图腾,就是原始时代的人们把某种动物,植物或无生物当作自己的亲属,祖先或保护神。相信它们不仅不会伤害自己,而且还能保护自己,并且能获得它们的超人的力量,勇气和技能。人们以尊敬的态度对待它们,一般情况下不得伤害。氏族,家族等社会组织以图腾命名,并以图腾作为标志。  

    所谓图腾文化,就是由图腾关念衍生的种种文化现象,也就是原始时代的人们把图腾当做亲属,祖先或保护神之后,为了表示自己对图腾的崇敬而创造的各种文化现象,这些文化现象英语统称之为totemism。 

七、小结 

以小见大,托物言情    灼灼赤子心,浓浓中国情 

八、作业 

1.课外练笔:用以小见大的手法写下你心中认为能代表“中国”的事物。 

2建议大家动动手希望学生周末回家自己做几道菜,其中一道就是学做麻婆豆腐,给自己和父母吃吃。


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