可以看出，全文虽然按十二个月来写葡萄的生长和收获过程，但有些月份详细些，有些月份简略些，有的甚至并不涉及葡萄生长周期的事情（比如一月、九月、十月）。这种张弛有度的安排，加上每个月份间醒目的空行，仍然属于“苦心经营的随便”的结构技巧。总之，这篇散文在平实自然的外表下蕴涵着深厚的情韵，是一篇高妙的写意之作。
【点拨】写景状物的一般方法有(1)描绘景物的色彩、形状、声音，让景物具有立体感。(2)调动自己的视觉、听觉、触觉、味觉等多种感觉描摹景物，突出其可感性。这也就是欧阳修所讲的“状难写之景，如在目前，含不尽之意，见于言外，然后为至矣”。(《六一诗话》)当然这些离不开仔细的观察，请同学们通读全文看文章如何体现这一特点的？
【明确】形态：有的梢头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。（二节⑥段）
颜色：不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红；——又不大一会，绿了。（二节⑧段）
长势：葡萄抽条，丝毫不知节制，它简直是瞎长！几天功夫，就抽出好长的一截的新条。（五节④段）
果实：白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，饱满、磁棒、挺括，璀璨琳琅。（八节③段）
月令，农历某个月的气候和物候。
【点拨过渡】当然只靠观察是不行的，观察必须与知识相融合，其中关于时令、农学、博物学和古代文学方面的知识俯拾皆是。
状物散文有别于一般说明文，但还是要运用一些说明方法的，同学们找一找，看运用了哪些说明方法。
【明确】有引用（《图经》云：“根苗中空相通。圃人将货之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗为木通。”）（四节③段3句）、列数字（在葡萄根的后面，距主干一尺，挖一道半月形的沟，把大粪倒在里面）（三节⑤段2句）、作比较（葡萄的卷须，在它还是野生的时候是有用的，好攀附在别的什么树木上。现在，已经有人给它好好地固定在架上了，就一点用也没有了）（五节⑤段1、2句）、打比方（白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉）（八节③段2句）。
状物散文有别于一般说明文的一个重要方面是它常带有情感、理趣，并不从科学的角度排斥主观因素，而且使用手法也常常是文学的，如比喻、夸张、拟人、比拟等等。请同学们找一找，有哪些例子？
【明确】比喻：白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。（八节③段2句）
葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。（六节②段）
夸张：你就把《说文解字》里的玉字偏旁的字都搬了来吧，那也不够用呀！（八节③段4句）
拟人：葡萄藤露出来了，乌黑的。有的梢头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。它已经等不及了。（二节⑥段）
二、指导美读，品味其情韵。
{朗读，是散文教学的好方法，在朗读中学生可以品味语言之美，可以领略作者深藏于语言背后的情意。本文按照葡萄生长的生命律动，自然分成十二个小节，正好可以请十二位学生依次顺序朗读。注意指导学生读出本文语言上的特色，教师也不妨做一点儿示范性朗读，但主要由学生去读。比如文中多短句，而且很多独立成段，像“一月，下大雪”，“二月里刮春风”，读出这种顿挫，也就读出了文章的节奏感，就能体会到作者这样安排行文思路的匠心，它实际是再现了葡萄生长的自然律动。再如平白如口语的语言风格，拟人手法的使用，像“树枝软了。树绿了”，“不大一会儿，小叶就变了颜色，叶边发红；──又不大一会儿，绿了”，还有“葡萄藤露出来了，乌黑的……它已经等不及了”，这些看似闲话式的语言特别有生活气息，充满活力，写出了作者对葡萄的真心喜爱和百般呵护，读来很是动人。这些地方都应该指导学生在朗读时加以品味。朗读到位了，文章的情韵自然能够领会得出。}
【点拨】语言平实，口语色彩浓厚，是不是就不美了呢？当然不是。本文通篇都采用口语叙述的方式，没有华丽的辞藻，没有人为的雕饰，也没有轰轰烈烈的场面，表现出的是一种朴素、洁净、自然、平实的美。
汪曾祺曾经说过：“我希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点。”
要品味语言，反复诵读。比如：
（五节⑦～⑨段）：五月中下旬，果树开花了。果园，美极了。梨树开花了，苹果树开花了，葡萄也开花了。
都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。
有人说葡萄不开花，哪能呢，只是葡萄花很小，颜色淡黄微绿，不钻进葡萄架是看不出的，而且它开花期很短。很快，就结出了绿豆大的葡萄粒。
【评点】巧妙的譬喻在不经意间完成了。通过刚才的朗读和点评，我们发现并且体会到平淡的文字也具有无穷的魅力，短句、单字，节奏明快；文字间处处洋溢着作者的情怀。
品味语言，可以从几个角度入手：
A、词语的选用：动词、形容词、短语；
B、句式的选用：长短句的交错使用；疑问句、感叹句的恰当表达；
C、标点的使用：逗号、句号、感叹号、问号的巧妙使用；
D、修辞的使用：比喻、拟人等修辞增强文学表现力。
这篇散文果然很‘散’，初次读来感觉象流水账。作者通过自己的细致观察，详细介绍了葡萄十二个月的生长情况。语言平实自然，很口语化，作者为什么写这篇文章，难道仅仅是想写出葡萄一生的生长状况吗？
【明确】当然不是，以时间为序，作者不但写了葡萄在每个月的生长状况，对根、藤、蔓须、叶、果实在不同时节的状态都有描写，同时，更写出了人的劳动，人对葡萄的感情，也抒发了作者豁达开朗的人生态度。这也是他散文的一个重要特点：记人事、写风景、说文化、述掌故，兼及饮食瓜果、草木虫鱼，无不集于笔下，闲淡中有滋味，闲适中有意味，给读者以文学艺术的审美享受及文化修养的提高
如何理解文中多处的疏淡笔法？
【明确】本文是一篇将散文之“疏”推向极致的佳作。它从一月顺序写到十二月，在整体上显得疏简、随意，通篇不紧不慢、娓娓道来，看似漫不经心，不少段落也十分自然、简洁。但它的“疏”，更多是去除了很多不必要的枝蔓后所呈现的干净利落，所体现的是一种游刃有余的姿态。它应该属于语“疏”而事“密”的那一类散文，在其俊朗、清疏的字里行间，其实弥漫着非常丰厚的内涵和意味。
通过此文可以看出作者怎样的心境？
【明确】这篇散文的“疏”是一种高妙的表现技法，是与作者那淡泊、平和的心灵境界分不开的，显示了他飘逸、洒脱的人生气度。所谓“文如其人”，正如有人评价汪曾祺：“他只顾勤恳地疏松着已经板结的心田，默默地播下富含营养的种子，坚信再多的灾难，也不能永远夺走人类丰收的季节。”文与人的相得益彰也说明：“疏”绝非空疏、粗疏之意，法无定法也并非散漫无度；不仅作文如此，做人也是这样。
文中开头和结尾都写了雪，有何作用？
【明确】本文以“一月，下大雪”作为开头，铺陈了一种静谧的情调；结尾处又以“下雪了”算是回应开头，似乎给人周而复始的感觉。不过，此处写到雪，没有简单地复归开头的静谧氛围，而是显示了生活的某种延伸，比如作者谈到在雪天“检查葡萄窖，扛着铁锹”，担心老鼠打洞让葡萄“受了冷”。
三、语言品味
【点拨】汪曾祺散文的语言是一种诗化的语言，不斧凿、不堆砌，力求准确、简洁，崇尚朴实、自然，在意境上下功夫，显得疏淡、雅致而含蓄。他重视语感和语流，充分营造文字的氛围和节奏，其重点不是告诉读者话里所包含的“意思”或指向，而是提供一种意味、趣味或者韵味。这也是他自己所说的“语言的美不在一个一个句子，而在句与句之间的关系”。因此有人评说，汪曾祺的文字拆开来看，每一句都很平淡，放在一起就很有味道；每句话看上去是平平常常、普普通通，但词与词、句与句之间有如“老翁携带幼孙，顾盼有情，痛痒相关”
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